Nos Chefs

Les grands chefs du Vignoble Nantais vont ravir vos papilles avec des recettes spécialement élaborées pour les Muscadétours.
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Adrien Baud

La cascade
Téléphone: 02 40 54 02 41

Dans un cadre magnifique en bord de Sèvre, à Clisson, La Cascade vous propose une cuisine créative, où l'on y célèbre les produits locaux et de saison. Une chouette adresse pour les gourmets & gourmands amateurs de surprises.

Olivier Giraudet

Olivier Giraudet

Le Laurier Fleuri
Téléphone: 02 51 79 01 01

Pour les épicuriens à la recherche de surprises culinaires. Olivier Giraudet vous en met plein la vue, des plats sublimés par une multitude de couleurs, pour le plaisir des yeux et des papilles.

Christophe Vasseur

Christophe Vasseur

Villa Saint-Antoine
Téléphone: 02 40 85 46 46

Christophe Vasseur, œuvre dans les cuisines du restaurant La Villa Saint Antoine à Clisson. Le restaurant idéalement situé face au Château de Clisson et en bords de Sèvre est bien connu des gourmets. On y déguste une cuisine contemporaine et raffinée où les produits locaux et de saison sont à l’honneur.

benoît debailly auberge la gaillotière muscadétours

Benoît Debailly

Auberge La Gaillotière
Téléphone: 02 28 21 31 16

A Château-Thébaud, le chef concocte une savoureuse cuisine de terroir, généreuse et soignée. Plats traditionnels mijotés en cocotte avec un menu qui change toutes les deux semaines. L'auberge se trouve dans une longère viticole en pierre, en tête à tête avec le vignoble nantais.

christophe-crand-chaf-agapes-muscadetours-2016-le-vignobledenantes

Christophe Crand

La Charbonnière
Téléphone: 02 40 83 25 17

Au restaurant La Charbonnière sur les bords de Loire, l’hiver près de la grande cheminée et en terrasse l’été, Christophe Crand et Alexandra seront ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir les spécialités de Loire. Une cuisine raffinée et une carte gourmande…

victor guillamet restaurant la pierre percée chef muscadétours

Victor Guillamet

La Pierre Percée
Téléphone: 02 40 31 05 20

Dans un cadre enchanteur avec vue sur la Loire, le chef Victor Guillamet et son épouse Elodie vous accueillent. Avec enthousiasme et passion, ils vous proposent une cuisine associant saveurs du terroir, créativité et finesse dans un seul but, vous faire passer un agréable moment de gastronomie.

emmanuel-bigliardi-restaurant-le-square-muscadetours-2015-levignobledenantes-tourisme

Emmanuel Bigliardi

Le Square
Téléphone: 02 40 35 98 09

Le Square, situé au cœur de Nantes, propose une cuisine créative de première fraîcheur, en s’appuyant sur le riche terroir maritime tout proche. Pour vos repas d’affaires ou vos moments de détente entre amis, le Square saura satisfaire les plus gourmets d’entre vous.

James Fermgier, Auberge du Val de Loire

James Fermigier

Auberge du Val de Loire
Téléphone: 02 40 06 34 60

James travaille des produits locaux comme les anguilles de Loire, le sandre au beurre blanc authentique ou encore les légumes de la vallée. Les desserts évoquent la gourmandise comme les macarons chocolat ou le tartare de fraises et tomates green zébra.

Stephane Thebaud

Sébastien Thebaud

Villa Belle Rive
Téléphone: 02 40 25 42 36

Tombé dedans quand il était petit, Sébastien Thébaud a développé et confirmé son esprit gastronomique en associant saveurs du terroir, originalité, esthétisme et générosité. Une bonne idée pour découvrir une cuisine savoureuse et créative en profitant d'une vue magnifique sur la Loire.

restaurant clémence muscadétours jean charles batard

Jean Charles Batard

Restaurant Clémence
Téléphone: 02 40 36 03 18

Jean-Charles et son épouse Aurélie vous invitent à venir déguster une cuisine régionale, inventive, dans un décor épuré à l’élégance discrète. Ils ont à cœur de faire revivre ce restaurant qui existe depuis 1890, et pas n’importe lequel : celui de la créatrice du beurre blanc Clémence Lefeuvre.

Notre Boulanger, Nos Producteurs de fromages et Nos Maîtres patissiers

Dans le cadre des muscadétours,
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Ferme de la Pannetière

La Chapelle sur Erdre
Téléphone: 02 40 40 61 97

Nous transformons chaque jours à la ferme le lait de nos 60 vaches laitières. Notre gamme de produits laitiers Bio (Tomme Chapelaine, crème , lait, fromage blanc...) est distribuée sur les marchés locaux, mais aussi aux restaurateurs et dans des boutiques paysannes.

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Ferme des Cocquelicots

Joué-sur-Erdre
Téléphone: 02 40 72 32 38

Avec le lait de nos 35 chèvres et 25 vaches qui pâturent au bord de l'Erdre, nous vous proposons une large gamme de fromages fermiers bio. Nous vendons nous même nos fromages sur les marché locaux en Loire Atlantique.

Nicolas-fourny-muscadetours-vignobledenantes

Nicolas Fourny

La corbeille à pains, clisson
Téléphone: 02 40 54 06 26
guillaume beloin patissier mauves sur loire muscadétours

Guillaume Beloin

Mauves-sur-Loire
Téléphone: 02 40 25 50 35

Passionné depuis son jeune âge par la pâtisserie, Guillaume travaille les produits frais et locaux. De la pâtisserie jusqu’au pain en passant par la viennoiserie, les chocolats, les confitures et, depuis quelques mois les glaces fabrication artisanale, il est adepte du 100% maison.

jean-philippe bouvet muscadetours la blanche hermine maître pâtisser

Jean-Philippe Bouvet

La Blanche Hermine
Téléphone: 02 51 71 73 02

Jean-Philippe Bouvet natif de Fougères est installé à Clisson depuis septembre 2016. Il se consacre à la création sucrée pour satisfaire vos papilles avec des produits frais et de qualités. Gourmandise assurée !

acteurs muscadétours des épices à ma guise sylvie jobbin muscadétours

Sylvie Jobbin

Des épices à ma guise
Téléphone: 02 40 09 61 89

Sylvie Jobbin sélectionne ses épices, ses cafés et ses thés avec beaucoup d'exigence. A Ancenis, c'est au coeur d'une ancienne mercerie que le voyage des sens aux pays des épices commence... « J'ai découvert, appris, semé, goûté, testé, préparé, cuisiné, les épices sous toutes leurs formes. J'ai fait de cette passion mon métier. ``

Nos Vignerons des Agapes entre amis

Les Muscadétours sont aussi l’occasion de vous présenter la gamme Muscadet Vins de Nantes.

Muscadet et Terroirs avec les crus du Muscadet, les Muscadet sur Lie et le Coteaux d’Ancenis Malvoisie.

Muscadet et Cie avec le Muscadet, le Gros Plant du Pays Nantais, le Coteaux d’Ancenis Gamay en rouge et rosé.

Les vignerons viendront à votre rencontre tout au long du week-end pour vous faire déguster la palette des vins avec des accords insoupçonnés qui mettent en valeur leurs talents, leur savoir-faire, la singularité des cépages et la diversité des terroirs.

D’Ancenis à Grand Lieu, de Vallet à Vertou, entre Loire et Océan, le grand ballet des cuvées de haute couture surprendra les participants à cet événement incontournable du Vignoble. Œnologique et culinaire, artistique et patrimonial, la culture se nourrira des rencontres entre producteurs et amateurs de plaisirs partagés.

Nos Producteurs et Artisans

Dans le cadre des muscadétours,
roul'galette-muscadetours-levignobledenantes

Biscuiterie Roul'Galettes

Gorges
Téléphone: 06 18 55 24 35

La biscuiterie Roul’Gallettes a été créée en 2014 au cœur du vignoble Nantais, à Gorges.
Le concept est simple, proposer des produits de qualité abec des ingrédients issus en majorité de l’agriculture locale (Biscuiterie locavore), un savoir faire artisanal et un travail manuel.

la-case-a-miel-muscadetours-vignobledenantes-©stephane-esneau

La case à miel

Montournais
Téléphone: 0650130842

La case à miel vous accueille pour goûter les saveurs de son miel fin, tout en vous faisant découvrir leur passion et le respect des abeilles. La case à miel est une structure familiale, tenue par des apiculteurs avec certification bio.

Muroise-et-compagnie-muscadetours-levignobledenantes

Muroise et compagnie

Vallet
Téléphone: 0228062639

Muroise et compagnie, fabrique de confitures artisanales de 5 mamans. Classiques, gourmandes, extravagantes, raffinées… autant de confitures qui séduisent les plus exigeants : sélection intransigeante des fruits, utilisation du sucre de canne roux, remplissage des pots à la main, cuisson en chaudron de cuivre… sans oublier l’exclusivité : l’envoûtante Muroise®

Drean-langouille-muscadetours-levignobledenantes

Dréan Langouille

Vertou
Téléphone: 06 77 29 47 11

L’authentique Langouille est fabriquée par Nathalie et Michel Dréan selon la recette née sur la pointe du Raz, en Bretagne.
La maison Dréan vous propose plusieurs saveurs de Langouille ainsi que d’autres produits de charcuterie et de salaison.

Vague-de-fruits-muscadetours-levignobledenantes

Vague de Fruits

Vallet
Téléphone: 0688792665

Vague de Fruits est une jeune entreprise du vignoble nantais proposant une gamme de confitures originales associant fruits, épices et huiles essentielles.
Toutes nos créations sont élaborées avec 65grs de fruits pour 100grs de confiture et nous mettons un point d’honneur à utiliser des fruits de saison et autant que possible locaux.
Notre objectif : concilier respect de la Nature et plaisir des papilles, pour petits et grands !

SARL-Coho-muscadetours-levignobledenantes

SARL Coho

Varades
Téléphone: 06 62 07 41 20

Arnaud Gueret, pêcheur professionnel sur la Loire et l’Erdre, navigue au fil de ces cours d’eau afin de vous débusquer anguille, sandre, silure, lamproie et autres trésors de notre patrimoine local.
Dans leur atelier de transformation, Amélie Gueret vous concocte de fabuleuses conserves de poisson de Loire. Anguilles, silures, mulets, sont préparés au sel ou en saumure puis fumés au bois de hêtre tout en conservant le gout de leurs poissons avant de rejoindre la marmite.

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Maison Suzanne

Clisson
Téléphone: 06 32 99 98 42

Pour vous offrir un vrai moment de plaisir en dégustant des biscuits, sucrés ou salés, aux saveurs authentiques, dont la confection artisanale répond à nos convictions. Pour vous garantir une grande fraîcheur, le choix rigoureux d'ingrédients de qualité, aux richesses nutritionnelles intéressantes Parce que nous sommes heureux de vous proposer une gamme de biscuits composée de farines ne contenant pas de gluten. Parce que nous faisons le choix de travailler le plus possible avec des producteurs locaux qui partagent notre passion du travail artisanal.

Brasserie-Belle-cour-muscadetours-levignobledenantes

Brasserie Belle Cour

Montbert
Téléphone: 06 80 44 58 44

La Paulette est une bière artisanale du paysage nantais. Moi, Fabien, « le brasseur », je suis seule à la tête de cette petite brasserie qui compte 5 bières : la blonde, la blanche, l’ambrée, la brown ipa et la triple. Toutes les Paulettes sont brassées avec amour et passion.

Coteaux-de-la-divatte-muscadetours-levignobledenantes

Ferme des Coteaux de la Divatte

Barbechat
Téléphone: 06 13 72 56 10

Nous sommes une exploitations agricole viticole familliale depuis 6 générations avec une création de produits laitiers a la ferme en mai 2017. on nous travaillons avec le produits de base sans conservateur et poudre de lait pour garder la qualité naturel

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La Boite à Meuh

Nantes
Téléphone: 0615360797

La Boîte à Meuh vous propose de créer votre yogurt glacé selon vos envies, avec des gourmandises locales, artisanales, fruits frais...

ferme-des-cocquelicots-muscadetours-vignobledenantes

Ferme des Coquelicots

Joué-Sur-Erdre
Téléphone: 02 40 72 32 38

Avec le lait de nos 35 chèvres et 25 vaches qui pâturent au bord de l'Erdre, nous vous proposons une large gamme de fromages fermiers bio. Nous vendons nous même nos fromages sur les marché locaux en Loire Atlantique.

ferme-de-la-pannetiere-muscadetours-levignobledenantes

Ferme de la pannetière

La Chapelle-sur-Erdre
Téléphone: 02 40 40 61 97

Nous transformons chaque jours à la ferme le lait de nos 60 vaches laitières. Notre gamme de produits laitiers Bio (Tomme Chapelaine, crème , lait, fromage blanc...) est distribuée sur les marchés locaux, mais aussi aux restaurateurs et dans des boutiques paysannes.

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La Ferme de la Chedanière

Chavagnes en Paillers
Téléphone: 02 51 42 27 09

Installé depuis plus de 25 ans, joel produit du canards gras. Il reçoit les poussins à 1 jour, les élèvent, puis les canards sont gavés. Il transforme toute sa production à la ferme pour obtenir en autre le foie gras.
Il vend principalement ses produits sur les marchés ou directement à la ferme.

Boulangerie-Beloin-muscadetours-levignobledenantes

Boulangerie Beloin

Téléphone: 02 40 25 50 35

Passionné depuis son jeune âge par la pâtisserie, Guillaume travaille les produits frais et locaux. De la pâtisserie jusqu’au pain en passant par la viennoiserie, les chocolats, les confitures et, depuis quelques mois les glaces fabrication artisanale, il est adepte du 100% maison.

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Carli Temple du chocolat

Nantes
Téléphone: 02 40 47 16 41

Carli régale depuis 70 ans maintenant, les nantais avec ses pâtisseries et ses chocolats composé d’une équipe passionnée qui revisite la gastronomie nantaise avec originalité : macaron au muscadet, baba au muscadet, là sphère au caramel et au vin muscadet vendange tardive, nommé « L’inattendue » du domaine des hautes Noëlles. Les produits sont artisanaux, réalisés avec des produits locaux, sans arômes artificiels et colorants naturels.

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Des épices à ma guise

Ancenis
Téléphone: 02 40 09 61 89

Spécialisées dans les épices et les thés, nous sommes une équipe de Spice Trotteuses pour vous servir ! Nous aimons partager avec vous nos dernières créations, nos dernières découvertes et nos derniers poivres.

florence-calame-muscadetours-vignobledenantes

Florence Calame

Guérande
Téléphone: 02 40 42 94 98

Florence et Lionel, producteurs de sel depuis 1992. Nous nous sommes tourné vers la vente directe sur quelques marchés environnant afin de produire un sel de qualité et promouvoir notre produit : Sel et Fleur de sel.

maraichers-nantais-muscadetours-levignobedenantes

la Fédération des Maraîchers Nantais

Bassin nantais

Filière d’excellence depuis plus de 500 ans sur le bassin nantais, la production maraîchère sera au coeur de l’édition 2018 des Muscadétours avec des expositions et démonstrations culinaires proposées par la Fédération des Maraîchers Nantais. Mâche, radis, poireaux et autres tomates et concombres sauront égayer vos papilles !

Nos Vignerons

Poiron-Dabin-muscadetours-levignobledenantes©christine-blanchard

Domaine Poiron Dabin

Château-Thébaud
Téléphone: 02 40 06 56 42

Depuis 1858, la famille POIRON DABIN cultive la vigne dans la Région Loire sur la commune de Château-Thébaud, dont la particularité est un sous-sol composé de granite friable. Nous sommes aujourd’hui deux frères : Laurent, Jean-Michel et son épouse Sandrine, qui conduisons ce vignoble de 70 ha. Spécialisés dans l’appellation MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE, notre approche personnelle d’un vin sur Lie est celle de nos prédécesseurs parents et grands-parents. Nous produisons également des vins de cépage tels que Le Berligou, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Petit Mansing…

Morille-Luneau-muscadetours-levignobledenantes

Maison Morille-Luneau

Divatte-sur-Loire (La Chapelle-Basse-Mer)
Téléphone: 02 40 06 34 09

Depuis 1904 la famille Morille-Luneau vit au Domaine de L’Auberdière. Aujourd’hui, Jean-Michel Morille, Pierre-Henri et Anne Luneau dirigent le domaine.
Depuis plusieurs siècles, nous élaborons nos vins sur la commune de la Chapelle Basse Mer au village de l’Auberdière. Ce village niché sur les hauteurs de la vallée offre un panorama magnifique sur l’autre versant de la Loire.

Aurore-Gunther-muscadetours-levignobledenantes

Domaine VGC

Chateau du Coing
Téléphone: 0240540203

Pour VGC, Véronique et Aurore Günther-Chéreau, être vigneron est une affaire de famille. Chaque nouvelle génération est animée par la même ambition : transformer ce que la terre nous donne en Muscadets d'exception !
A notre diversité de terroir, on ajoute notre passion et notre savoir-faire pour élaborer pour vous une large gamme de Muscadets de qualité.

Justine-hoellard-muscadetours-levignobledenantes

Château du Cléray

Vallet
Téléphone: 0240362255

Vignoble de 100 hectares situé sur la commune de Vallet, le Château du Cléray est l'une des plus anciennes propriétés du Sèvre et Maine. Producteur de toute une gamme de vins blancs secs : sauvignon, chardonnay, gros plant et évidemment Muscadet Sèvre et Maine sur lie et Cru Communal Vallet, issus d'un seul cépage, le Melon de Bourgogne qui fait la richesse de notre appellation et de notre région.

domaine-petiteau-muscadetours-levignobledenantes

Domaine Petiteau

Vallet
Téléphone: 02 40 36 20 15

Depuis 8 générations notre famille PETITEAU vous accueille à notre domaine pour vous faire découvrir notre large panels de vins et aussi notre passion à travers notre beau métier de vigneron

Vignoble-marchais-muscadetourslevignobledenantes

Vignoble Marchais

Thouaré-sur-Loire
Téléphone: 0240037989

Vigneron depuis 1947, nous valorisons des vignes au sud et au nord de la Loire, une mosaïque de sols pour une vaste découverte de terroirs. Avec un chai insolite, la cave, le bar du vigneron, les hébergements en tonneau pour et la salle de réception, c'est autant d'invitations à la dégustation !

chateau-guipiere-muscadetours-levignobledenantes

Domaine de la Guipière

Vallet
Téléphone: 02 40 36 23 30

Nous sommes les ambassadeurs de Château Guipiere, il fait bon vivre chez
nous, au bord de l’Étang, en face de la Tour, proche de l'Orangeraie,
non loin de la Grange.
Nos vins portent ses noms, ils nous renvoient à l'histoire du domaine et
à nos vies de tous les jours, à travers nos vignes et Chais
soigneusement entretenus par Stéphane et Jean Paul, à travers la
commercialisation et la force de vente effectuée par Thierry, à travers
l'export et l'administratif effectué par Lucie et à travers le
management, les envies et les décisions de Philippe.

Domaine-Landron-muscadetours-levignobledenantes

Domaine Landron

La Haye Fouassière
Téléphone: 0240548327

Jo Landron est vigneron en Muscadet Sèvre & Maine. Le domaine, créé par son père, compte aujourd'hui 50 hectares menés intégralement en biodynamie (le domaine est certifié en AB depuis 2002 et en biodynamie depuis 2011). Notre démarche philosophique au service de la qualité : le Muscadet doit être l’expression réelle de son terroir traduit dans la minéralité du vin.

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Domaine du Grand Air

Clisson
Téléphone: 02 40 54 21 79

L’association regroupe les 6 vignerons de Clisson, ensemble nous assurons la promotion du Muscadet et plus particulièrement celui de Clisson marqué par son terroir de Granit qui lui confère une fraicheur et finesse qui en font sa réputation. Depuis 13 ans, nous représentons aussi le Muscadet au sein du festival Hellfest, qui participe à sa renommée au-delà de nos frontières.

Nos Artistes

Dans le cadre des muscadétours,